Bapao broodjes vegamel style :)

Afbeelding

Voor het deeg ben je nodig:

(1 senseo-kopje)
2 ¾ kopjes bloem
snufje zout

2/3 kopje warm water

2 eetlepels suiker

1 ½ eetlepel gist

Doe de bloem met een snufje zout in een grote kom.

In een kleine kom doe je het water, de gist en de suiker. Goed roeren en 5 minuten wegzetten.

Als de 5 minuten om zijn giet je het water- gist mengsel bij de bloem en kneed het tot een zachte deeg. Maak er een bal van en wrijf klein beetje olie over de deegbal. Zet 45 minuten weg op een warme plek.

Afbeelding

In de tussentijd maak je de vulling. 

Voor mijn vulling ben je nodig:

1 ½ kopje gepureerde zoete aardappel- rode linzen soep

https://vegamel.wordpress.com/2014/01/30/zoete-aardappel-rode-linzen-soep/

125 g vleesvervanger naar keuze
1 uitje
beetje olie
Snipper de uit fijn en bak samen met de vleesvervanger kort aan in de olie. Haal van het vuur en doe er de gepureerde soep doorheen. Zet weg zodat alle smaken goed kunnen intrekken

Afbeelding

 

Pak het deeg en rol het op een licht bebloemd werkblad uit tot een dikke worst en snij in 7 á 8 plakjes.

Afbeelding

Rol elk plakje dun uit en plaats in het midden 1 eetlepel van de vulling.

Afbeelding

Vouw de deegrandjes dicht. Vorm een bapao broodje en draai het broodje om.

Afbeelding

Als je de bapao broodjes gemaakt hebt ga je ze stomen. Ik heb 2 braad/ stoomzakjes gebruikt  want ik heb geen stoommand:)

Afbeelding

Doe in elk zakje 4 bapao broodjes en sluit goed af. Stoom de broodjes ca. 15 minuten op 200 graden in de oven. Als je de broodjes niet meteen wil stomen kun je ze ook  verpakt in de stoomzakjes in de koelkast bewaren tot verder gebruik. Vraag me niet hoe lang want langer dan 1 dag blijven ze toch niet in de koelkast hihi 😛

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

 

Super yummy!!!! Eet smakelijk 🙂

 

Advertenties

4 gedachtes over “Bapao broodjes vegamel style :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s