Rauw worteltaartje :)

Afbeelding

Afbeelding

Dit is mijn versie van een rauwe worteltaart. Het is een klein taartje. Lekker…… gezond…… en door de gezonde olién die er in zitten wordt je met elke hap nog mooier dan je al bent hihi 😀 

Voordat je aan de taart begint moet je 1 kopje rauwe cashewnoten een paar uur in water weken. Zet de noten bijv. ’s ochtends in het water en je kan ’s middags aan je taartje beginnen.

Voor het worteltaartje ben je nodig:

(Ik gebruik senseo- kopjes)

2 kopjes geraspte of gemalen worteltjes

2 kopjes ontpitte dadels (paar tellen in de mixer klein hakken)

2/3 kopje gemalen hazelnoten

snufje zout

1/3 theelepel gemalen gember

1/3 theelepel kaneel

1/3 theelepel curcuma

1/3 theelepel gemalen kruidnagel

1/3 theelepel kardemom

½  kopje gedroogde cranberries

Afbeelding

Doe alle ingrediénten in een kom en meng alles door elkaar.

Pak een klein taartvormpje of bakje en bedek de bodem met bakpapier (knip het in vorm)

Doe het taartmengsel in de vorm en druk een beetje in model.

Afbeelding

Zet in de koelkast en maak nu je topping.

Voor de topping ben je nodig:

1 kopje rauwe, geweekte cashewnoten

1/3 kopje koud water

3 eetlepels kokosolie

1 eetlepel poedersuiker

Doe alle ingrediénten in een blender en mix tot een créme.

Pak het taartje uit de koelkast en haal uit de vorm. Verwijder het bakpapier

AfbeeldingAfbeelding

 

 

Afbeelding

 

Verdeel de topping over je taartje en versier naar wens. Zet nog even terug in de koelkast (min. 1 uur)

Geniet !!!! 🙂

AfbeeldingAfbeelding

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s